ศูนย์พันธุ์เมล็ดข้าวสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม “วันกินข้าวหอมไชยา” ข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่โด่งดังในเรื่องความอร่อยและกลิ่นหอม โดยนำข้าวหอมไชยามาแปรรูปเป็นอาหารและขนมหลายชนิดได้รับความสนใจมีผู้ร่วมงานกันอย่างคึกคักและสาธิตการดำนา เมื่อเวลา10.30 น.วันนี้ ( 28 มิ.ย.) ทางศูนย์พันธุ์เมล็ดข้าวสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรมวันกินข้าวหอมไชยา ที่ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวสุราษฎร์ธานี อ.กาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี โดยมีนายวินัย ชมพูแก้ว ผู้อำนวยการกองเมล็ดพันธุข้าว กรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดงาน โดยมีการเปิดหม้อข้าวไชยาที่หุงด้วยหม้อดินมีกลิ่นหอมกระจายไปทั่วทุ่ง ซึ่งข้าวหอมไชยามีจุดเด่นตรงที่ว่าเมื่อข้าวออกรวงกลิ่นหอมไปทั่วทุ่งเมื่อหุงหอมไปทั่วบ้าน ได้รับความสนใจชาวนาหลายจังหวัดของภาคใต้เข้าร่วมงานอย่างคึกคักโดยในช่วงเช้าได้มีพิธีสมโภชแม่พระโพสพและทำขวัญข้าวตามความเชื่อของชาวนาที่บูชาพระแม่โพสพตามประเพณีพร้อมกันนี้เกษตรกรได้นำ ข้าวหอมไชยา มาแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายทั้ง ไอกรีม ,ขนมครก, ขนมลา ขนมจาก มาแจกจ่ายให้กับผู้ร่วมงานได้ลิ้มลองถึงความอร่อยและมีคุณค่าทางอาหารตามหลักโภชนาการ ซึ่งทุกคนต่างบอกว่ามีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยไม่เหมือนกับข้าวหอมอื่นๆต่อจากนั้น นายวินัย ชมพูแก้ว ผู้อำนวยการกองเมล็ดพันธุข้าว พร้อมคณะได้สาธิตการดำนาใช้ต้นกล้าพันธุ์ข้าวหอมไชยาในแปลงสาธิต ก่อนที่จะปลูกข้าวไร่แบบวิธีดั้งเดิมหรือภาษาภาคใต้เรียกว่าหนำข้าวหรือแทงศักดิ์ โดยใช้ไม้กลม ๆ ยาวประมาณ 2 เมตรเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. ยืนแถวหน้ากระดานปักเป็นหลุมเล็กๆ โดยมีผู้นำเมล็ดข้าวหอมหยอดเมล็ดข้าวลงไปในหลุมดังกล่าวและปล่อยให้ข้าวเจริญเติบโตจนกออกรวงโดยที่ไม่ต้องดูแลมากด้านนายสน ฉิมพงษ์ ผู้อำนวยการศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวสุราษฎร์ธานี ได้ดำเนินงานโครงโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมกิจกรรมพัฒนาการผลิตข้าวหอมไชยาตั้งแต่ปี 2544 โดยมีเป้าหมายเพื่อฟื้นอนุรักษ์และส่งเสริมการผลิตข้าวหอมไชยาที่กำลังจะสูญหายให้เป็นที่รู้จักและเพิ่มพื้นที่ปลูกให้มากยิ่งขึ้น ทั้งนี้สำหรับข้าวหอมไชยา เป็นพันธุ์ข้าวพื้นเมืองที่ปลูกเฉพาะถิ่นในพื้นที่อำเภอไชยา ที่ปลูกมานานกว่า 80 ปี ตั้งแต่พ.ศ.2468 ซึ่งเป็นที่ราบลุ่มอุดมสมบูรณ์ปลูกข้าวได้งอกงาม เนื่องจากมีน้ำท่าจากคลองไชยาไหลผ่านตลอดปี มีลักษณะเด่นคือหอมไปทั่วทุ่งแตกต่างจากข้าวทั่วไปจนเป็นที่เล่าขานกันว่า”เวลาออกรวงหอมไปทั่วทุ่ง เวลาหุงหอมไปทั่วบ้าน” แต่ปัจจุบันพื้นที่ปลูกข้าวหอมไชยากลับลดลง ข้าวหอมไชยาแท้กำลังจะสูญหายเพราะปรับเปลี่ยนไปตามสภาพแวดล้อมเมล็ดพันธุ์ข้าวมีไม่เพียงพอในการปลูก จึงต้องมีการอนุรักษ์เพื่อขยายพันธุ์ให้แก่เกษตรกรที่สนใจ และพัฒนาการผลิตข้าวหอมไชยาให้คงอยู่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีควบคู่ไปกับโครงการส่งเสริมการผลิตข้าวตลาดเฉพาะ (Niche Maket) เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้กับเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ ฯ

ขอบคุณแหล่งข่าว : ผู้จัดการออนไลน์